各区、市教育（体）局，局属各学校，各有关民办学校：
2012年秋季开学在即，为切实做好学校食品安全工作，保障师生的饮食安全，维护正常的教育教学秩序，根据市教育局《关于加强中小学校集体用餐安全管理的通知》（青教通字〔2012〕53号）（以下简称“通知”），现就做好开学前学校食品安全自查工作通知如下：
一、各单位要立即组织相关人员认真学习“通知”精神，结合各自实际，逐条进行梳理，研究并制定学校食品安全管理工作方案和工作措施，加强领导，切实将“通知”中的有关要求落到实处。
二、各区市教育（体）局和学校要积极主动与辖区食药部门联系，对照餐饮服务食品安全监督量化分级管理标准，立即对本辖区学校食堂的软硬件设施进行一次自查，对达不到要求的，要在食药部门的指导下，立即进行整改和达标。因条件所限等，经食药部门监督指导后，仍达不到要求的学校食堂，按通知要求执行。
三、假期中，食堂进行改造、整修、扩建的学校，也要积极主动与辖区食药部门沟通，及时将改建后的学校食堂整体情况告知辖区食药部门，开学前，要主动争取其对改建后学校食堂的指导和督查。及时达到餐饮服务食品安全监督量化分级管理标准。
四、各学校要在开学前做好学校食堂的清洁卫生工作，清除过期、变质的食品原料和调料。要安排专门时间（至少半天）集中对食堂管理人员、从业人员和教师开展一次食品安全教育（培训）。并在开学第一周对学生普遍进行一次食品安全教育活动，切实增强师生的食品安全和防范意识，提高自我保护能力。
五、市教育局、市食药局开学后，将对各单位落实“通知”情况进行督查。
二○一二年八月二十九日
（来源：青岛市教育局）