什么是“少儿成人病”？据专家介绍，它是指在儿童时期就开始发生、发展，而到成年时才出现症状的一些疾病，像高血压、高血脂、糖尿病等等。少儿成人病”对大多数人来说都十分陌生。而被医学界称为“无形杀手”的高血压，恰恰是一种少儿成人病。由西安医科大学第一附属医院刘治全教授领衔进行的少儿高血压研究课题，历经12年时间，结果充分证实了这一点。
什么是“少儿成人病”?据专家介绍，它是指在儿童时期就开始发生、发展，而到成年时才出现症状的一些疾病，像高血压、高血脂、糖尿病等等。它往往与生活习惯有关。
日本有一项研究资料表明，98%的10岁儿童大动脉壁上已有脂肪沉积的病理变化。我国高血压发病情况也是如此。而高血压发展到成人发病期后，所有的治疗只能是减轻症状，降低血压，无法从根本上治愈。因此，防治应从儿童做起。少儿高血压课题研究的目的，就是要找到一种在儿童期就开始预防高血压发生的有效方法，也就是“一级预防”。
从1987年开始，刘治全等人通过对 5000名5～15岁儿童进行高血压易患人群筛查，逐年追踪，研究结果证实了食盐摄入多、遗传、肥胖、不合理饮食、缺少运动等等，都可引起高血压的观点。
他们在重点研究食盐摄入时发现，5000人中，食盐敏感即“盐水负荷实验”后血压升高者为30%，而在高血压患者中，食盐敏感者达60%。由此看来，食盐摄入过多的确可导致高血压。
从生理角度来讲，人类每天只需1克食盐。世界卫生组织建议，每人每日应进食5克以下的食盐。而我国目前人均每日摄食盐量高达10克以上。特别是儿童的生活习惯、饮食组成已发生很大变化，吃各种加工食品、快餐饮食，无形中使食盐摄入增多。