原料
鸡胸肉，土豆，葱，蒜，面条，油麦菜，甜面酱，生粉，胡椒粉，盐，鸡精，料酒，油。
做法
1、鸡胸肉切小粒，然后用生粉，胡椒粉，盐，料酒，油抓捏均匀后，放置5分钟；
2、土豆切小粒，葱蒜都切碎备用；
3、热锅放油，然后放入鸡肉炒至变色后加入葱蒜一起翻炒出香味后，放入土豆一起炒；
4、2分钟后加入甜面酱翻炒均匀，加少许的水，转小火咕嘟5分钟，出锅前根据个人口味加盐和鸡精调味即可。
5、面煮熟，油麦菜烫熟，捞入碗中，浇上肉酱即成。