一张试纸，几滴溶液，师生动手亲自检测食堂食材质量，为餐桌安全把关。昨日是开学日，执信中学食堂食品安全检测室迎来首个开放日，吸引了全校师生的高度关注。据了解，该校的食堂食品安全检测室是全市首个在中学食堂开设的食品安全检验室，而且由任课老师担任首席检验员带领学生亲自开展食材质量监测工作。该校食堂负责人表示，日后还将在此基础上建立营养配餐团队及每月开展家长试食日。
据介绍，执信中学食堂食品安全检测室占地面积约20平方米，校方投入十多万元，配备了食品安全快速检测箱等检验设备，可简单高效地检验出食品中的5大问题——瘦肉精、注水猪肉、吊白块、农药残留、甲醛。