“一滴就行，多了你香得腻。”只需一滴，清水立刻变成香味扑鼻的高汤。近日，外地接连曝出不少商家高调宣传的“用多种食材、文火慢炖而成”的高汤，实际是由一种名为“一滴香”的食品添加剂炮制而成。今年3月出台的《食品添加剂生产监督管理规定》中，食品添加剂的生产、销售、使用究竟该如何规范，再次引起人们的关注。
本报记者昨日针对国内市场上正在销售的各种“一滴香”进行了调查，发现在南京浦口区新马路上有一家“一滴香”制造点。记者前往调查，经过一番找寻，终于在一间破旧的厂房里发现了“一滴香”的生产厂家。在调查中，记者发现除了“一滴香”，市场上还充斥着火锅增香膏、火锅红、火锅飘香王这些添加剂。
周围人“肉香”闻到恶心
每当风力超过4级，浦口区新马路的上空总是弥漫阵阵肉香。这样的香味并不是由饭店的厨房传出，而是源自街边的一个香精制造作坊。
“闻多了，觉得有点犯恶心，好像也不是正常肉味。”在一位环卫工人的指点下，记者顺着新马路往返走了数次，才顺着香味的源头，在路边的一个平房区里找到了这家名叫“爱味思”的作坊。
相比于一墙之隔的调味品厂，这家生产“一滴香”的作坊隐藏得很深，木制的窗框内侧还加设了钢制的挡板。在几次敲门无人应答之后，记者拨通了作坊负责人韩健的电话，对方表示，厂里确实有制作名为“一滴香”的添加剂，但自己正在盐城出差，现在厂里没有人上班。
记者透过这家作坊窗户上的缝隙向内张望，厂房里一团漆黑，隐约可见一台两人多高的庞然大物被放置在屋子中央。
“这就是用来制作‘一滴香’的机器。”记者以“大量要货”为名，向隔壁调味品厂的业务员姚金了解情况，“他们厂开业两年多，至今还欠着银行的贷款，就屋子里那台反应炉就花了几十万元，前后共投资了上百万元。”
虽然如此，“爱味思”仍然是目前南京地区为数不多的大型添加剂制造点。记者尝试从侧门进入厂房内部，然而屋内一阵刺鼻的恶臭让记者忍不住退了出来。
“里面存了很多工业用的香精，还有猪、鸭、鸡、狗等动物身上的提取物……我们做调味品的人都受不了这味儿！”说话间，姚金掩着鼻子带记者逃离了厂房范围。